Introduzione: Goditi una deliziosa torta marmorizzata al cioccolato. Stratificata con miscele chiare e scure, è una prelibatezza perfetta per ogni occasione.
Ingredienti:
- 80 ml (5 cucchiai) di latte
- 60 ml (1/5 tazza) di olio vegetale
- 70 g (1/2 tazza) di farina
- 10 g (1 1/4 cucchiai) di cacao in polvere
- 4 albumi d’uovo
- 4 tuorli d’uovo
- 70 g (1/3 tazza) di zucchero
- 1/3 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- Gocce di cioccolato
Istruzioni:
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, mescolare latte, olio, farina e tuorli d’uovo. Dividere il composto in due parti e aggiungere il cacao in polvere a una parte, creando un impasto scuro.
- Montare gli albumi:
- In un’altra ciotola, montare gli albumi con sale, succo di limone e zucchero fino a ottenere picchi sodi.
- Dividere le miscele:
- Dividere sia la miscela chiara che quella scura in due parti ciascuna.
- Stratificazione:
- Trasferire gli impasti in una teglia, iniziando con quello scuro come base. Alternare con quello chiaro per creare un effetto marmorizzato. Spolverare le gocce di cioccolato sulla superficie.
- Cottura:
- Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 170°C (340°F) con una teglia di acqua calda. Cuocere per circa 1 ora fino a quando la torta risulta compatta e uno stuzzicadenti esce pulito quando inserito.
Consigli:
- Assicurarsi che gli albumi siano montati a picchi sodi per una consistenza leggera e soffice della torta.
- Creare diversi effetti marmorizzati mescolando leggermente prima della cottura.
- Regolare la dolcezza modificando la quantità di zucchero o usando gocce di cioccolato fondente.
- Far raffreddare la torta prima di tagliarla per ottenere fette precise e un sapore migliorato.
Goditi la tua torta marmorizzata al cioccolato fatta in casa!
