Introduzione
La torta al yogurt è un dessert semplice e delizioso che è perfetto per ogni occasione. È facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti di base.
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt greco
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare una tortiera da 23 cm (9 pollici).
- In una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt, l’olio e la vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte.
- Versare l’impasto nella tortiera preparata.
- Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Consigli:
- Per una torta più morbida, utilizzare yogurt greco intero.
- Per una torta più ricca, aggiungere 1/2 tazza di gocce di cioccolato o frutta.
- La torta al yogurt può essere conservata a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per 1 settimana.
Buon appetito!
Variazioni:
- Torta al cioccolato al yogurt: aggiungere 1/2 tazza di cacao amaro in polvere all’impasto.
- Torta al yogurt alla vaniglia: aggiungere 1 cucchiaio di estratto di vaniglia all’impasto.
- Torta al yogurt al limone: aggiungere 1/2 tazza di succo di limone e 1 cucchiaio di estratto di limone all’impasto.
- Torta al yogurt ai frutti: aggiungere 1/2 tazza di frutta fresca o secca all’impasto.
- Torta al yogurt alle gocce di cioccolato: aggiungere 1/2 tazza di gocce di cioccolato all’impasto.
- Torta al yogurt alle noci: aggiungere 1/2 tazza di noci tritate all’impasto.
Suggerimenti e trucchi:
- Per evitare che la torta si attacchi alla tortiera, imburratela e infarinatela bene.
- Per verificare se la torta è cotta, inserire uno stecchino al centro. Se esce pulito, la torta è cotta.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Questo le permetterà di mantenere la sua forma.
