Introduzione
Se ami il cioccolato, preparati a una deliziosa sorpresa con questa Torta a Griglia al Cioccolato! È ricca, umida e guarnita con una crema soffice e deliziosa. Perfetta per compleanni, celebrazioni o semplicemente per un dolce nel weekend. Scopri perché dovresti preparare questa torta e come prepararla facilmente nella tua cucina!
Perché Fare Questa Ricetta
Questa Torta a Griglia al Cioccolato non è una torta qualsiasi; è un vero e proprio spettacolo! Il suo bellissimo design a griglia la rende perfetta per impressionare amici e familiari. Inoltre, è un modo meraviglioso per indulgere nel gusto del cioccolato. Che tu voglia celebrare una giornata speciale o trattarti dopo una lunga settimana, questa torta porterà sicuramente un sorriso a tutti!
Come Fare la Torta a Griglia al Cioccolato
Ingredienti:
- 1 3/4 tazze di farina 00
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di acqua bollente
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 3 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1/2 tazza di panna fresca
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna montata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di ganache al cioccolato o cioccolato fuso
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburra e infarina due teglie rotonde da 23 cm per evitare che la torta si attacchi.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungi le uova, il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Sbatti il composto per circa 2 minuti.
- Ora, aggiungi lentamente l’acqua bollente. L’impasto sarà liquido, ma non preoccuparti!
- Dividi l’impasto tra le due teglie preparate e cuoci per 30-35 minuti. Quando la cottura è terminata, lascia raffreddare le torte per 10 minuti nelle teglie. Poi, trasferiscile su una griglia per farle raffreddare completamente.
- Mentre le torte si raffreddano, prepara la crema. Sbatti il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e il cacao in polvere.
- Aggiungi la panna fresca e l’estratto di vaniglia, quindi sbatti fino ad ottenere una crema leggera e soffice.
- Quando le torte sono completamente raffreddate, spalma la crema su un primo strato. Sovrapponi il secondo strato e copri tutta la torta con la crema.
- Per un tocco finale, monta la panna montata con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere picchi fermi. Decora i bordi con dei riccioli e disegna un motivo a griglia sulla parte superiore con la ganache al cioccolato o cioccolato fuso.
- Riponi la torta in frigorifero per 15-20 minuti per far rapprendere la crema prima di tagliarla.
Come Servire la Torta a Griglia al Cioccolato
Taglia la torta in fette generose e servila su un bel piatto. Si abbina perfettamente con una pallina di gelato o frutti di bosco freschi. Gustala con una tazza di caffè o tè per un’esperienza dolce e deliziosa!
Come Conservare la Torta a Griglia al Cioccolato
Conserva la torta avanzata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi riporla in frigorifero per una settimana. Basta lasciarla riprendere un po’ a temperatura ambiente prima di servirla nuovamente!
Consigli per Fare la Torta a Griglia al Cioccolato
- Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione facile.
- Non saltare il passaggio del raffreddamento! Lasciare raffreddare le torte è fondamentale per una facile copertura con la crema.
- Usa cacao di buona qualità per un sapore migliore.
Variante
Puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un extra di cioccolato. Oppure, prova a mescolare delle noci per un tocco croccante!
Domande Frequenti
- Posso usare il preparato per torta invece di farla da zero?
Sì, puoi usare un preparato per torta al cioccolato se hai poco tempo. Segui le istruzioni sulla confezione per la cottura. - Esiste un sostituto per il latticello?
Sì! Puoi prepararlo aggiungendo 1 cucchiaio di aceto o succo di limone a 1 tazza di latte. Lascia riposare per 5 minuti e sarà pronto per l’uso. - Posso congelare la torta?
Assolutamente! Basta tagliare la torta a fette e avvolgere ogni pezzo in pellicola trasparente prima di riporlo nel congelatore. Può durare fino a 3 mesi congelato.
