Piccoli panini dolci all’arancia
Ingredienti:
- 80 ml di acqua tiepida
- 80 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- Scorza d’arancia
- 60 ml di succo d’arancia
- 1 albume d’uovo
- 60g di burro fuso
- 8g di zucchero vanigliato o vanillina
- 400g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Crema spalmabile al cioccolato
- 1 tuorlo d’uovo
- Mandorle a fettine
- Zucchero a velo
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola l’acqua tiepida, il latte tiepido, il lievito secco, lo zucchero e 2 cucchiai di farina. Lascia riposare per 10 minuti.
- Aggiungi la scorza d’arancia, il succo d’arancia, l’albume d’uovo, il burro fuso, lo zucchero vanigliato, la farina, il sale e il lievito in polvere al composto di lievito. Mescola fino a ottenere un impasto liscio. Lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
- Stendi l’impasto a rettangolo, spalma uno strato di crema spalmabile al cioccolato, quindi arrotolalo. Taglialo a fette.
- Disponi le fette su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciale riposare per ulteriori 15 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 °C. Spennella i piccoli panini con il tuorlo d’uovo, cospargili con le mandorle a fettine e cuocili per circa 20 minuti finché saranno dorati.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare leggermente e spolverali con dello zucchero a velo.
I deliziosi piccoli panini dolci all’arancia sono ora pronti per essere gustati!
