Ecco la traduzione in italiano della ricetta della “Insalata di riso con tonno e uova sode”:
L’insalata di riso al tonno e uova sode è un piatto semplice e salutare, spesso servito freddo. È preparata con riso, tonno in scatola, uova sode, pomodorini, cipolle e erbe fresche, il tutto condito con una vinaigrette leggera. Questa insalata è perfetta per un pranzo veloce o un picnic, in quanto può essere preparata in anticipo ed è facile da trasportare.
Ingredienti
180 g di riso
1 lattina di tonno naturale
2 uova
1 lattina di mais
1 cucchiaio di olive nere snocciolate
3 cipolline
150 g di pomodorini ciliegia
2 scalogni
1 cucchiaino di senape antica
1 cucchiaino di aceto
1 litro di olio d’oliva
Preparazione
In una grande quantità di acqua bollente salata, cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione. Sciacquare con acqua fredda e scolare. Cuocere le uova in acqua bollente salata per 10 minuti.
Sbucciare e tritare gli scalogni. Lavare e tagliare i pomodorini a metà, tritare le cipolline e tagliare le olive a fette. Scolare il tonno e il mais.
In una ciotola, mescolare la senape, l’aceto e l’olio. Aggiungere il riso, i pomodorini, le olive, lo scalogno, le cipolline e il mais. Schiacciare e aggiungere il tonno.
Condire con sale e pepe e mescolare il tutto. Aggiungere le uova tagliate in quarti e gustare!
