Ingredienti:
140 ml di latte tiepido 6 g (1 cucchiaio) di lievito secco istantaneo 15 g (1,5 cucchiai) di zucchero 1 uovo a temperatura ambiente (58 g) 300 g di farina per pane 5 g (1,5 cucchiaini) di sale 20 g di burro non salato a temperatura ambiente 40 g (2 cucchiai) di formaggio spalmabile Per la salsa all’aglio:
70 g di burro non salato a temperatura ambiente 36 g (2 cucchiai) di aglio tritato 16 g (1 cucchiaio) di miele (o zucchero) 1 g (1 cucchiaio) di prezzemolo Altri ingredienti:
140 g di formaggio mozzarella 10 g di burro non salato fuso Prezzemolo per guarnire Istruzioni:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- Mescolare lo zucchero con le uova.
- In una ciotola, unire la farina e il sale, quindi mescolare con le uova.
- Aggiungere il burro e il formaggio spalmabile, impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- Far lievitare l’impasto in un luogo caldo fino a quando raddoppia o triplica di volume.
- Preparare la salsa all’aglio: mescolare il burro, l’aglio tritato, il miele (o zucchero) e il prezzemolo.
- Sgonfiare l’impasto e stenderlo in forma rettangolare (spessore di circa 6-7 mm).
- Spalmare la salsa all’aglio sull’impasto e aggiungere la mozzarella.
- Tagliare in quadrati per adattarsi alla teglia per il pane e disporre a strati in una cornice quadrata.
- Lasciare riposare per 20-30 minuti a temperatura ambiente per la seconda lievitazione.
- Spennellare con l’uovo sbattuto.
- Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per circa 30 minuti (il tempo di cottura può variare).
- Appena sfornato, spennellare con il burro fuso e guarnire con prezzemolo.
Suggerimenti: Assicurati che l’impasto sia raddoppiato o triplicato di volume durante la lievitazione. Controlla la cottura per regolare il tempo in base al tuo forno. Servi caldo per un sapore ottimale.
