Ingredienti:
- Per lo strato di cheesecake:
- 2 tazze di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per lo strato di torta di noci pecan:
- 1 tazza di metà di noci pecan
- 1/2 tazza di sciroppo di mais chiaro
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la crosta:
- 1 1/2 tazze di briciole di biscotti Graham
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di burro non salato, fuso
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 325°F (160°C). Ungi uno stampo a cerniera da 23 cm (9 pollici).
- In una ciotola di media grandezza, mescola le briciole di biscotti Graham, 1/4 di tazza di zucchero e 1/2 tazza di burro fuso per la crosta. Pressa questo composto sul fondo dello stampo a cerniera unto.
- In una ciotola più grande, sbatti il formaggio cremoso fino a che non sarà liscio e cremoso. Aggiungi 1/2 tazza di zucchero, 2 uova e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola fino a quando tutto sarà ben combinato.
- Versa il composto di cheesecake sulla crosta di biscotti Graham.
- In un’altra ciotola, combina le metà di noci pecan, 1/2 tazza di sciroppo di mais, 1/2 tazza di zucchero a velo, 2 uova, 2 cucchiai di burro fuso e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia per lo strato di torta di noci pecan. Mescola bene.
- Versa delicatamente il composto di torta di noci pecan sullo strato di cheesecake.
- Posiziona lo stampo a cerniera su una teglia per evitare eventuali fuoriuscite. Cuoci in forno preriscaldato per circa 60-70 minuti, o fino a quando il centro sarà rappreso e i bordi saranno leggermente dorati. Puoi coprire la parte superiore con carta stagnola se si dorasse troppo rapidamente.
- Togli il cheesecake alla torta di noci pecan dal forno e lascialo raffreddare a temperatura ambiente nello stampo. Una volta raffreddato, mettilo in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non sarà ben freddo.
- Prima di servire, puoi decorare il cheesecake con noci pecan aggiuntive e un filo di salsa al caramello, se lo desideri.
- Taglia e gusta il tuo delizioso Cheesecake alla Torta di Noci Pecan!
Questa ricetta combina il meglio dei due mondi combinando la cremosità del cheesecake con i sapori ricchi e nocciolati della torta di noci pecan. È perfetto per le occasioni speciali o ogni volta che hai voglia di un dessert decadente.
