Una buona zuppa può scaldare il cuore e l’anima, e questa ricetta di zuppa di pomodoro, pollo e conchiglie non fa eccezione. Che tu voglia coccolarti in una giornata fredda o desideri gustare un pasto sano e appagante, questa zuppa saprà soddisfare il tuo palato. Segui la nostra semplice ricetta per preparare questa deliziosa zuppa fatta in casa.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media, finemente tritata
- 2 spicchi d’aglio, affettati
- 1 carota, tagliata a dadini
- 1 gambo di sedano, tagliato a dadini
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati in scatola
- 1 litro di brodo di pollo
- 1 tazza di conchiglie (o altra pasta piccola a scelta)
- 2 petti di pollo, tagliati a dadini
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe, a piacere
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo, per spolverare) Istruzioni:
- In una grande pentola, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano. Fai cuocere le verdure per circa 5 minuti, finché diventano leggermente tenere.
- Aggiungi i pomodori pelati in scatola con il loro succo nella pentola. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per consentire ai sapori di mescolarsi.
- Versa il brodo di pollo nella pentola e porta il misto ad ebollizione.
- Riduci il fuoco a medio-basso, aggiungi le conchiglie (o la pasta a tua scelta) e lascia cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi.
- Aggiungi i cubetti di pollo nella zuppa e continua a cuocere finché sono ben cotti, di solito ci vogliono 10-15 minuti.
- Aggiusta il condimento della zuppa con origano secco, sale e pepe a piacere. Se la zuppa è troppo densa, puoi aggiungere un po’ d’acqua o brodo per ottenere la consistenza desiderata.
- Servi la zuppa calda, guarnita con il prezzemolo fresco tritato e il parmigiano grattugiato (se desideri). Conclusione: Questa zuppa di pomodoro, pollo e conchiglie è una scelta confortante per una giornata fredda o semplicemente quando desideri coccolarti con un pasto caldo e saporito. Personalizzala aggiungendo erbe fresche o verdure extra a seconda delle tue preferenze. Comunque tu la serva, questa zuppa è sicuramente in grado di scaldare il tuo palato e soddisfare il tuo appetito. Buon appetito!
