Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pezzi di pollo
- 400 g di patate
- 133,5 g di pancetta
- 166,5 g di funghi
- 13,5 g di burro
- Cipolle tritate
- 2/3 di un mazzetto di erbe aromatiche
- 2/3 di un rametto di rosmarino
- Pepe
- Sale
Procedimento:
- Fate sciogliere 13,5 g di burro in una casseruola di ghisa e fate dorare i pezzi di pollo.
- Aggiungete le cipolle tritate, la pancetta e i funghi nella casseruola, insieme al rametto di rosmarino.
- Lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto fino a quando le cipolle diventano traslucide e i funghi iniziano a dorarsi.
- Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a rondelle.
- Aggiungere le rondelle di patate nella casseruola con gli altri ingredienti. Salate e pepate a piacere.
- Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo è ben cotto e le patate sono tenere. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
- Una volta terminata la cottura, rimuovete il rametto di rosmarino e il mazzetto di erbe aromatiche.
- Servite il Pollo Arrosto alla Cacciatora con Rosmarino accompagnato da patate, funghi e pancetta. Potete aggiungere un’insalata verde o verdure di stagione come contorno. Buon appetito!
