Ingredienti:
1 kg di patate, cotte, sbucciate e affettate Sale q.b. 1 spicchio d’aglio, tritato 1 cucchiaio di dado di pollo granulare 250 g di prosciutto, tagliato finemente a dadini 150 g di pancetta, tritata finemente 2 rametti di prezzemolo, tritati
Istruzioni:
- In una padella, cuocere la pancetta finché non rilascia il suo grasso. Aggiungere poi l’aglio, il prosciutto, le patate affettate, il prezzemolo e il dado di pollo. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Soffriggere il composto per qualche minuto, facendo attenzione a che le patate siano ben ricoperte dal grasso della pancetta e dai sapori degli altri ingredienti. È possibile regolare il condimento con il sale a piacere.
- Continuare a soffriggere le patate fino a quando sono dorate e croccanti all’esterno, mescolando regolarmente per evitare che si attacchino o brucino.
- Una volta che le patate sono ben dorati e tenere all’interno, togliere la padella dal fuoco.
- Servire le patate sauté al bacon calde, eventualmente guarnendole con ulteriore prezzemolo fresco per aggiungere freschezza e colore.
Queste patate sauté al bacon sono un delizioso contorno per i vostri piatti principali o possono essere gustate da sole come piatto di accompagnamento. Godetevi il loro sapore saporito e la loro consistenza croccante!
