Ingredienti (per 3 persone):
- 200 g di farina
- 160 ml di acqua tiepida
- 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
- In una ciotola, mescolate la farina con il sale e lo zucchero. Fate un pozzo al centro.
- Versate il lievito nel centro del pozzo e aggiungete l’acqua tiepida mescolando per formare un impasto senza lavorarlo troppo. L’impasto avrà una consistenza appiccicosa.
- Spolverate la parte superiore dell’impasto con farina e coprite la ciotola con un canovaccio. Lasciate riposare l’impasto per 1-1,5 ore, finché raddoppia di volume.
- Preriscaldate il forno a 200°C. Trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata e formate un cilindro senza lavorarlo troppo. Tagliate poi il cilindro in 5 porzioni.
- Disponete i 5 pezzi di impasto su una teglia foderata con carta da forno. Incidete leggermente la parte superiore di ogni piccolo pane con un rasoio da barba. Spruzzate un po’ d’acqua sui piccoli pani e infornateli per 30-35 minuti. Prima di chiudere il forno, create un effetto vapore spruzzando un po’ d’acqua all’interno.
- Una volta cotti, togliete i piccoli pani dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di gustarli.
Nota: Potete accompagnare questi piccoli pani fatti in casa con i vostri piatti preferiti. Buon appetito!
