Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla piccola tagliata a cubetti
500 grammi di carne macinata
3 spicchi d’aglio tritati
1/2 cucchiaino di sale
60 ml di aceto di mele
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
500 ml di brodo di carne
230 grammi di penne (o qualsiasi altra pasta corta a scelta)
1 scatola di pomodoro pelato
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Formaggio cheddar grattugiato per guarnire
Procedimento:
Scaldate l’olio in una grande pentola a fuoco medio, quindi aggiungete la cipolla e cuocete per cinque minuti.
Aggiungete l’aglio, la carne macinata, il sale e l’aceto, mescolando costantemente.
Incorporate il concentrato di pomodoro e mescolate fino a quando è ben amalgamato alla carne.
Aggiungete il brodo di carne e portate a ebollizione.
Aggiungete la pasta e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido è assorbita.
Aggiungete i pomodori pelati, lo zucchero, la salsa Worcestershire e il prezzemolo, e mescolate.
Lasciate cuocere a fuoco lento mescolando costantemente fino a quando la pasta è cotta.
Servite con formaggio cheddar grattugiato sopra.
Buon appetito!
