Condimenti (miscela di spezie cajun, polvere di cipolla, polvere d’aglio, prezzemolo secco, paprika, Old Bay)
Sale
Per la salsa:
Burro
Cipolla tritata
Peperone rosso tritato
Pomodori a dadini
Panna
Brodo di pollo
Formaggio spalmabile
Condimenti (brodo di pollo, miscela di spezie cajun)
Pepe
Sale
Formaggio parmigiano
Istruzioni:
Preparazione della pasta:
Portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocere la pasta al dente. Scolarla e metterla da parte.
Preparazione del pollo:
Appiattire leggermente i petti di pollo in una busta di plastica.
Condire i petti di pollo con una miscela di spezie cajun, polvere di cipolla, polvere d’aglio, prezzemolo secco, paprika e Old Bay. Rosolarli in padella con olio.
Preparazione della salsa:
Nella stessa padella, far rosolare la cipolla, il peperone rosso e i pomodori a dadini. Aggiungere panna, brodo di pollo, formaggio spalmabile e condimenti (brodo di pollo, miscela di spezie cajun). Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.
Incorporare la pasta cotta nella salsa e mescolare bene.
Montaggio del piatto:
Tagliare il pollo rosolato a pezzetti e aggiungerlo alla pasta.
Spolverare la pasta con il formaggio parmigiano.
Consigli:
Non cuocere troppo il pollo per mantenerlo succoso.
Condire la salsa con moderazione per regolare il gusto.
Aggiungere del formaggio mozzarella se si desidera una consistenza più cremosa e formaggiosa.
Assaggiare e regolare il condimento prima di servire.
