Ingredienti
- 500 g di farina
- 20 g di lievito di birra fresco
- 100 ml di latte tiepido
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 100 g di burro morbido
- 2 uova
- 100 g di uvetta
- 100 g di frutta candita (arance, limoni, ecc.)
- 1 cucchiaino di scorza d’arancia
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di zenzero
Preparazione
- In una ciotola, sbriciolate il lievito nel latte tiepido. Aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per 10 minuti.
- Versate la farina in una grande ciotola. Aggiungete il sale e il burro morbido tagliato a pezzetti.
- Versate il lievito con il suo latte e impastate per 10 minuti, fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico.
- Incorporate le uova una alla volta,impastando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporate l’uvetta, la frutta candita, la scorza d’arancia, la cannella e lo zenzero.
- Formate una palla con l’impasto e mettetela in una ciotola imburrata.
- Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando avrà raddoppiato il volume.
- Preriscaldate il forno a 180°C (modalità ventilata).
- Versate l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato.
- Lasciate lievitare l’impasto per 30 minuti, o fino a quando sarà ben gonfio.
- Spennellate l’impasto con un uovo sbattuto.
- Infornate il panettone per 50-60 minuti, o fino a quando sarà dorato.
- Lasciate raffreddare il panettone su una griglia prima di servirlo.
Suggerimenti
- Per un sapore più intenso, potete aggiungere spezie aggiuntive all’impasto, come la cardamomo, la noce moscata o la vaniglia.
- Potete anche utilizzare frutta secca a vostra scelta, come noci, mandorle o pistacchi.
- Il panettone viene tradizionalmente servito a Natale in Italia. Può essere gustato al naturale o con marmellata, cioccolato o Nutella.
Degustazione
Il panettone è un dessert goloso e confortante. È perfetto per le feste di fine anno.
Il panettone è una brioche tradizionale italiana, solitamente servita a Natale. È fatta di una pasta ricca e soffice, ripiena di uvetta, frutta candita e spezie. Il panettone ha una forma caratteristica a cupola, ed è spesso decorato con frutta candita o noci.
Il panettone è una ricetta antica, che risale al Medioevo. È originario della città di Milano, in Italia. Il panettone è oggi popolare in molti paesi del mondo, ed è considerato un simbolo di Natale.tunesharemore_vertadd_photo_alternate
