Ingredienti (per 3 persone):
Avanzi di pollo
1 scalogno
Aglio e prezzemolo
1 uovo
Farina
Pangrattato
Olio per friggere
Preparazione:
In un mixer, aggiungere gli avanzi di pollo, lo scalogno, l’aglio e il prezzemolo. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle polpette con il composto di pollo.
Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
Rotolare ogni polpetta di pollo nella farina, poi immergerla nell’uovo sbattuto e infine ricoprirle di pangrattato.
Scaldare l’olio in una padella profonda.
Quando l’olio è ben caldo, immergere le polpette di pollo impanate nell’olio e friggerle fino a quando saranno dorate e croccanti.
Rimuovere i nuggets di pollo dall’olio con una schiumarola e posizionarli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
I nuggets di pollo con gli avanzi sono pronti per essere gustati! Servirli caldi come antipasto, come piatto principale accompagnati da verdure o come sandwich per un pasto rapido e gustoso. Buon appetito!
