Ricetta fettuccine Alfredo al pollo cremoso
Ingredienti: (per 2 persone)
- Petto di pollo – 450 g (2 pezzi)
- Funghi – 200 g
- Sale, pepe nero
- Fettuccine – 250 g
- 3 spicchi d’aglio
- Panna – 450 ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato – 70 g
- Prezzemolo
Istruzioni:
- Tagliare il pollo a cubetti.
- Tritare la cipolla.
- Tritare i funghi.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Soffriggere la cipolla e l’aglio per 2 minuti, o fino a quando saranno teneri.
- Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando saranno teneri.
- Togliere il pollo e le verdure dalla padella e mettere da parte.
- Aggiungere il burro nella padella e farlo sciogliere a fuoco medio.
- Aggiungere la panna e portare a ebollizione.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano reggiano.
- Mescolare fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
- Aggiungere il pollo e le verdure riservate.
- Cuocere le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare le fettuccine e aggiungerle alla salsa.
- Mescolare fino a quando le fettuccine saranno ben ricoperte di salsa.
- Servire subito.
Suggerimenti:
- Per un sapore più ricco, puoi aggiungere del parmigiano reggiano in più.
- Puoi anche aggiungere altri verdure alla salsa, come peperoni, spinaci o broccoli.
- Se non hai le fettuccine, puoi usare qualsiasi tipo di pasta che ti piace.
(Queste istruzioni sono le stesse che mi hai fornito, ad eccezione delle immagini.)
Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per la preparazione di questo piatto:
- Per un pollo più tenero, puoi marinarlo per 30 minuti prima di cuocerlo.
- Per una salsa più saporita, puoi aggiungere un cucchiaio di senape o un pizzico di noce moscata.
- Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere delle mandorle o delle noci tritate alla salsa.
Buon appetito!
