Ingredienti (per 4 persone):
- 1 pasta sfoglia
- 3 cucchiai di ricotta
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di basilico
- Sale, pepe
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 fette di pancetta affumicata
Preparazione:
- Mescolate la ricotta, il parmigiano, l’aglio tritato, il basilico, aggiungete sale e pepe.
- Tagliate la pasta sfoglia in 16 triangoli. Stendete un po’ di ricotta su ciascun triangolo, quindi mettete una striscia di pancetta affumicata. Arrotolate i triangoli partendo dalla parte più larga verso la punta per formare dei croissant.
- Mescolate il tuorlo d’uovo con un po’ d’acqua e spennellate i croissant con questa miscela.
- Infornate i croissant in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dorati.
- Servite i mini croissant ricotta-pancetta affumicata caldi e gustateli!
Nota: Potete accompagnare questi mini croissant con un’insalata verde o servirli come antipasto in un pasto conviviale.
