Vai al contenuto
Ingredienti:
- 3 banane, affettate
- Succo di mezzo limone
- 60g di zucchero
- 30g di burro
- 50g di noci tritate
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 8g di zucchero vanigliato
- 60ml di olio vegetale
- 120ml di latte
- 160g-180g di farina 00
- 20g di cacao in polvere
- 15g di lievito in polvere
- Zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni:
- Tagliate le banane a fette e spruzzatele con il succo di limone.
- In una pentola, scaldate lo zucchero a fuoco basso senza mescolare finché non caramellizza.
- Aggiungete il burro e le fette di banana, mescolate fino a rivestirle bene. Aggiungete quindi le noci. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, l’olio vegetale e il latte.
- Aggiungete gradualmente la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate delicatamente il composto di banane raffreddato all’impasto.
- Versate l’impasto in una teglia da forno (28 cm x 11 cm) precedentemente foderata con carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la torta non risulta cotta.
- Spolverate con lo zucchero a velo una volta raffreddata.
Consigli:
- Fate attenzione a non mescolare troppo l’impasto per mantenere una consistenza leggera della torta.
- Verificate la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta.
- Lasciate raffreddare la torta prima di spolverarla con lo zucchero a velo per una bella presentazione.
