In questa stagione invernale, non c’è niente di meglio di una buona zuppa per riscaldarsi il cuore e le papille gustative. La zuppa di cipolle grattugiata è un piatto imperdibile, che piace a tutte le età. Semplice da preparare, è tuttavia ricca di sapori.
Ingredienti
- 600 g di cipolle
- 1,5 dado di brodo di manzo
- 2 cucchiai di farina
- 20 cl di vino bianco secco
- 1 bouquet garni
- 4 fette di pane integrale
- 120 g di formaggio grattugiato
- 40 g di burro
- Sale e pepe
La ricetta
- Fate bollire 1 litro d’acqua e aggiungete 1,5 dado di brodo.
- Tritate le cipolle e fatele dorare in burro fuso per 10 minuti, mescolandoli regolarmente.
- Spolverate con la farina e mescolate fino a quando le cipolle saranno dorate.
- Aggiungete il brodo, il vino bianco, il bouquet garni, il sale e il pepe.
- Lasciate sobbollire a fuoco lento, coperto, per 25 minuti.
- Preriscaldate il forno a 240°C.
- Togliete il bouquet garni e versate la zuppa in ciotole da forno.
- Aggiungete una fetta di pane per ciotola sulla zuppa.
- Spolverate con formaggio grattugiato e fate gratinare in forno per 7-8 minuti.
- Servite immediatamente.
Alcuni consigli
- Per un tocco delizioso, potete aggiungere una spolverata di noce moscata alla zuppa.
- Se non avete il brodo di manzo, potete usare brodo vegetale o brodo di pollo.
- Potete anche sostituire il pane integrale con pane bianco.
La zuppa di cipolle: un piatto ricco di sapori
La zuppa di cipolle è un piatto ricco di sapori, grazie all’associazione delle cipolle, del brodo e del formaggio. Le cipolle, cotte a lungo, sono morbide e dolci. Il brodo aggiungerotondità e gusto. Il formaggio, invece, aggiunge golosità e croccantezza.
La zuppa di cipolle: un piatto confortante
La zuppa di cipolle è un piatto confortante, perfetto per una serata invernale. È calda e saporita, e vi permetterà di rilassarvi dopo una lunga giornata.
Quindi, non esitate a provare questa ricetta e a gustarvi un delizioso pasto!
