Ingredienti
- 2 uova
- 100g zucchero
- 8g zucchero vanigliato
- 100ml olio di girasole
- 100ml latte
- 200g farina
- 12g lievito chimico
- Stampo da 28cm
- 150g pesche sciroppate
- 50g burro
- 50g zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 180° 40 minuti
Procedimento
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungere l’olio di girasole, il latte e mescolare.
- Setacciare la farina e il lievito chimico e incorporarli al composto.
- Imburrare e infarinare lo stampo da 28cm.
- Versare l’impasto nello stampo.
- Tagliare le pesche sciroppate a fette e distribuirle sulla superficie dell’impasto.
- Preparare la copertura sciogliendo il burro in un pentolino.
- Aggiungere lo zucchero e la farina e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
- Versare la copertura sulle pesche.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Consigli
- Per una versione più golosa, potete aggiungere al composto della torta 100g di cioccolato fondente tritato.
- Per una versione più fresca, potete sostituire le pesche sciroppate con 200g di fragole fresche.
Buon appetito!
