Ingredienti:
- 600 ml di latte
- 2 uova
- 60 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 2 cucchiai di crema Biscoff Lotus
- 150 ml di panna da montare
- 150 g di crema Biscoff Lotus
- 18 biscotti savoiardi
- 1 biscotto Lotus tritato
Istruzioni:
- Scaldare 600 ml di latte in una pentola.
- In una ciotola, sbattere insieme 2 uova, 60 g di zucchero e 40 g di amido di mais.
- Versare lentamente il latte caldo nella miscela di uova mescolando continuamente.
- Rimettere il composto sulla pentola e cuocere a fuoco medio fino a che si addensa.
- Togliere dal fuoco e mescolare 2 cucchiai di crema Biscoff Lotus. Far raffreddare leggermente.
- In una ciotola a parte, montare 150 ml di panna fino a ottenere picchi fermissimi.
- Incorporare delicatamente la panna montata al composto di crema raffreddato.
- Foderare uno stampo da 30×20 cm con i biscotti savoiardi.
- Versare il composto di crema sopra i biscotti.
- Scaldare 150 g di crema Biscoff Lotus nel microonde e versarla sopra la crema.
- Cospargere il biscotto Lotus tritato sulla superficie.
- Mettere il dolce in frigorifero per 3-4 ore prima di servire.
Consigli:
- Assicurarsi che la crema si sia raffreddata prima di aggiungere la panna montata per evitare che si sciolga.
- Versare la crema Biscoff Lotus riscaldata sopra il dolce per aggiungere sapore.
- Mettere il dolce in frigorifero per il tempo consigliato per farlo rassodare prima di servire.
