Fregolotta
Un dolce veneziano senza uova
Ingredienti
- 500 g di farina
- 150 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna montata
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C (gas 6).
- Imburrare una tortiera da 24 cm di diametro.
- In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero a velo.
- Aggiungere la panna montata e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nella tortiera.
- Infornare per circa 30-35 minuti, o fino a quando il dolce è dorato.
- Lasciar raffreddare prima di sformare.
Suggerimenti
- È possibile aggiungere mandorle a lamelle, gocce di cioccolato o frutta secca all’impasto.
- Per una versione più golosa, è possibile glassare il dolce con cioccolato fuso o caramello.
Buon appetito!
Ricetta tradizionale
La ricetta tradizionale della fregolotta contiene solo tre ingredienti: farina, zucchero a velo e panna montata. Questa semplicità le conferisce un gusto unico e una consistenza ineguagliabile.
Per una ricetta tradizionale, è importante scegliere una panna montata ben soda. È possibile aggiungere anche una punta di sale all’impasto per conferirgli più carattere.
Varianti
Al giorno d’oggi, la ricetta della fregolotta ha subito delle evoluzioni e spesso vi si aggiungono mandorle a lamelle, gocce di cioccolato o frutta secca. È possibile aggiungere anche del limone all’impasto per conferirgli una nota di acidità.
Se si desidera una versione più golosa, è possibile glassare il dolce con cioccolato fuso o caramello.
