Ingredienti:
- 1 pasta sfoglia
- 2 cipolle
- 1 lattina di funghi tritati (o 250 g di funghi freschi)
- 100 g di formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaio di senape
- Cipolla verde (facoltativo)
- Sale e pepe
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno.
- In una ciotola, mescolare la panna, la senape, il sale e il pepe.
- Stendere il composto sulla pasta sfoglia.
- Distribuire i funghi, le cipolle tritate e il formaggio grattugiato sulla crema.
- Cospargere con cipolla verde, se lo si desidera.
- Infornare per 20 minuti.
Consigli:
- Per risparmiare tempo, utilizzare una pasta sfoglia pronta e funghi tritati in scatola.
- Se si utilizzano funghi freschi, farli saltare in padella per qualche minuto prima di aggiungerli alla farcitura.
- È possibile sostituire il formaggio grattugiato con un altro formaggio a piacere, come fontina, fontina, parmigiano, cheddar o gorgonzola.
- Per un tocco di originalità, aggiungere erbe aromatiche alla farcitura, come timo, rosmarino o cipolla verde.
Varianti:
- Per un feuilleté più goloso, aggiungere pancetta alla farcitura.
- Per un feuilleté vegetariano, sostituire la pancetta con cubetti di tofu o zucchine.
- Per un feuilleté dolce, sostituire i funghi con mele, pere o frutti di bosco.
