Ingredienti:
- 250 g di farina
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
- In una grande ciotola, mescolare la farina e il sale.
- Aggiungere le uova e il latte, e sbattere fino a quando l’impasto è liscio.
- Aggiungere il burro fuso, e mescolare.
- Scaldare una padella per crêpes a fuoco medio.
- Versare un mestolo di impasto nella padella, e cuocere per circa 2 minuti per lato, o fino a quando la crêpe è dorata.
- Servire immediatamente.
Consigli:
- Per crêpes ancora più soffici, lasciare riposare l’impasto per 30 minuti prima di cuocerle.
- È possibile aggiungere guarnizioni alle crêpes, come sciroppo d’acero, marmellata, panna montata, frutta fresca, ecc.
