Ingredienti:
- 500 g di ciliegie nere o rosse mature
- 250 ml di latte
- 125 g di farina
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 40 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra una teglia da 23 cm di diametro.
- Lava le ciliegie e rimuovi i gambi.
- In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina, il latte, il burro fuso, la vaniglia e il sale.
- Versa metà dell’impasto nella teglia preparata.
- Distribuisci le ciliegie sull’impasto.
- Versa il resto dell’impasto sulle ciliegie.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando il clafoutis è dorato.
- Servi tiepido o freddo, spolverato di zucchero a velo.
Suggerimenti:
- Per un clafoutis più soffice, utilizza ciliegie fresche.
- Se usi ciliegie surgelate, scongelale prima dell’uso.
- Per un clafoutis più profumato, usa latte intero e vaniglia.
- Puoi aggiungere altri frutti al clafoutis, come albicocche, susine o lamponi.
