Ingredienti:
- 300 g di farina
- 120 g di succo d’arancia
- 60 g di zucchero
- 30 g di olio di girasole
- La scorza di un’arancia biologica
- Vaniglia (a piacere)
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero.
- Aggiungere il succo d’arancia, l’olio di girasole, la scorza d’arancia grattugiata e la vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l’impasto in una sfoglia sottile.
- Tagliare l’impasto a rettangoli o a rombi di uguali dimensioni.
- Scaldare dell’olio in una padella o una friggitrice a una temperatura di circa 180°C.
- Immergere i pezzi di pasta nell’olio caldo e friggerli fino a quando saranno dorati e croccanti. Girarli regolarmente per una cottura uniforme.
- Scolate le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Spolverare le chiacchiere di zucchero a velo o di zucchero semolato prima di servirle.
Le chiacchiere sono dei beignets tradizionali italiani, generalmente preparati per il Carnevale. Sono deliziosi e croccanti, perfetti per accompagnare una tazza di tè o di caffè.
Buon appetito!
