Petto di pollo al cantalupo.

Ingredienti:5 petti di pollo 100g di cantal 10 fette di pancetta affumicata 3 carote Sale, pepe Olio Preparazione:Tagliate ogni petto di pollo a portafoglio e conditeli con sale e pepe. Mettete 2 fette sottili di cantal all’interno di ciascun petto. Richiudete i petti e avvolgeteli con 2 fette di pancetta affumicata. Ripetete questa operazione per … Lire plus

Polpette di pollo con avanzi.

Ingredienti (per 3 persone):Avanzi di pollo1 scalognoAglio e prezzemolo1 uovoFarinaPangrattatoOlio per friggere Preparazione:In un mixer, aggiungere gli avanzi di pollo, lo scalogno, l’aglio e il prezzemolo. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle polpette con il composto di pollo. Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con … Lire plus

Tartare di Salmone

Per 2 persone: 250 g di salmone fresco 1/2 scalogno 1 pezzetto di cetriolo da 6 cm 1/4 di peperone rosso Il succo di mezzo limone 1 cucchiaino di aneto Una piccola manciata di rucola 1 cucchiaio di aceto di sidro Un pizzico di sale Tagliate il salmone a cubetti piccoli e mettetelo da parte. … Lire plus

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