Ingredienti:
- 600 g di farina (+ 2 cucchiai)
- 400 ml di latte caldo
- 8 g di lievito
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di aceto al 9%
- 30 g + 40 g di burro
- 1 uovo
- Semi di papavero, a piacere
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola 600 g di farina con il lievito, lo zucchero, il sale e 30 g di burro.
- Aggiungi il latte caldo e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 30 minuti.
- Dopo il riposo, aggiungi l’uovo e impasta l’impasto.
- Dividi l’impasto in parti uguali, forma delle palline e lasciale riposare per 10 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Fai sciogliere i restanti 40 g di burro e spennellalo sulle palline di pasta.
- Fai un’incisione su ciascuna pallina, spennellale con tuorlo d’uovo miscelato con un cucchiaio di latte e cospargile con semi di papavero.
- Inforna per circa 30 minuti.
Buon appetito
