Ingredienti:
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 pomodori grandi maturi, a cubetti
- 60 grammi di basilico fresco tritato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 60 grammi di parmigiano grattugiato
- 16 fette di baguette, tostate
Istruzioni:
- In una grande ciotola, unire l’olio d’oliva, i pomodori, il basilico, l’aglio, il sale e il pepe.
- Mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti.
- Aggiungere l’aceto balsamico e il parmigiano grattugiato.
- Per servire, distribuire la miscela di pomodori sulle fette di baguette tostate.
Suggerimenti:
- Per un sapore più rustico, utilizzare il pane di segale.
- Se non si dispone di basilico fresco, è possibile sostituirlo con 1 cucchiaino di basilico secco.
- Si può anche aggiungere un pizzico di peperoncino rosso per un po’ di piccantezza.
- Per un sapore più autentico, utilizzare un vero aceto balsamico italiano.
- La bruschetta è meglio servirla subito.
Buon appetito!
Informazioni nutrizionali:
Per porzione:
- Calorie: 180
- Grassi: 10 grammi
- Grassi saturi: 2 grammi
- Carboidrati: 20 grammi
- Zuccheri: 5 grammi
- Proteine: 5 grammi
- Sodio: 400 milligrammi
- Fibre: 2 grammi
