Ingredienti
- 360 g di penne
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 ml di panna da cucina
- 200 ml di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo tritato
Preparazione
- Tagliare il prosciutto cotto a cubetti.
- Sbucciare e tritare la cipolla.
- Scaldare un po’ d’olio extravergine d’oliva in una grande pentola.
- Soffriggere la cipolla finché non sarà trasparente.
- Aggiungere il prosciutto e cuocere per qualche minuto.
- Versare la passata di pomodoro e la panna da cucina.
- Salare e pepare.
- Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Cuocere le penne al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare le pasta e aggiungerle alla salsa.
- Mescolare bene e servire subito, cosparso di prezzemolo tritato.
Suggerimenti
- Per una versione più cremosa, è possibile aggiungere un po’ di formaggio grattugiato alla salsa.
- Se si preferisce una salsa più piccante, è possibile aggiungere una pizzico di peperoncino o di paprica.
- È anche possibile aggiungere verdure alla salsa, come funghi, zucchine o peperoni.
Variante
- Per una versione vegetariana, sostituire il prosciutto cotto con verdure, come funghi, zucchine o peperoni.
Buon appetito!
