Torta Tenerina, un dessert tradizionale di Ferrara che ha conquistato tutta l’Italia
La Torta Tenerina è un dolce tradizionale della città di Ferrara, ma le sue delizie hanno conquistato tutta l’Italia. Nessuno può resistere a una fetta di questa fantastica torta!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 50 g de harina
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Funde el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría o en el microondas.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Añade el chocolate y la mantequilla fundidos a los huevos batidos y mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde redondo de 20 cm de diámetro forrado con papel de hornear.
- Hornea la torta durante 30-35 minutos, o hasta que esté cuajada.
- Deja que la torta se enfríe completamente antes de desmoldarla.
Consejos
- Para que la torta quede más esponjosa, puedes tamizar la harina dos veces.
- Si quieres que la torta tenga un sabor más intenso, puedes usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.
- Puedes decorar la torta con azúcar glas o con una capa de chocolate fundido.
Servicio
La torta tenerina se puede servir sola o acompañada de una bola de helado o de una taza de café.
