Ingredienti
- 1 pasta frolla
- 5 pomodori freschi
- 2 mozzarelle
- 1/2 mazzetto di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 210°C (termostato 7).
- Stendere la pasta frolla in una teglia da torta.
- Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
- Tagliare la mozzarella a fette.
- Tritare il basilico.
- Distribuire le fette di pomodoro sulla pasta frolla.
- Coprire con le fette di mozzarella.
- Cospargere con il basilico tritato.
- Irrorare con l’olio extravergine d’oliva.
- Salare e pepare.
- Infornare per 30 minuti.
Varianti
- È possibile aggiungere olive nere o verdi.
- È possibile sostituire la mozzarella con formaggio di capra o formaggio di pecora.
- È possibile aggiungere erbe aromatiche, come la cipolla verde o l’origano.
Buon appetito!
