Ingredienti:
6 fette di prosciutto cotto 6 uova 100 g di formaggio grattugiato (cheddar, emmental, gruyère o il tuo formaggio preferito) 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente (opzionale) Sale e pepe q.b. Burro per ungere gli stampi
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
- Ungi sei stampi per muffin o cocotte con del burro.
- Taglia le fette di prosciutto a metà per il senso della lunghezza.
- In una ciotola, sbatti le uova, il formaggio grattugiato, l’erba cipollina (se usata), il sale e il pepe.
- Distribuisci il composto di uova negli stampi preparati.
- Metti una fetta di prosciutto sopra ciascun “coquetier.”
- Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando le uova sono cotte.
- Servi caldo o freddo.
Suggerimenti:
- Per un sapore più ricco, utilizza il prosciutto affumicato.
- Per un tocco di sapore aggiuntivo, aggiungi 1/4 di tazza di panna al composto di uova.
- Per una versione vegetariana, sostituisci il prosciutto con verdure come peperoni, funghi o cipolle.
Suggerimenti per la presentazione:
- Per una presentazione più elegante, puoi utilizzare stampi in silicone per “coquetiers.”
- Per un tocco di colore, puoi aggiungere erbe fresche o frutta sopra gli “coquetiers.”
- Puoi anche servire gli “coquetiers” con una salsa al formaggio o una salsa besciamella.
Buon appetito!
Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per preparare “coquetiers” con prosciutto e formaggio deliziosi e esteticamente gradevoli:
- Utilizza ingredienti di alta qualità. Prosciutto affumicato, formaggio grattugiato e uova fresche faranno la differenza.
- Prenditi il tuo tempo per sbattere le uova. Questo aiuterà a cuocerle uniformemente.
- Non riempi troppo gli stampi. Gli “coquetiers” devono avere spazio sufficiente affinché le uova possano cuocere uniformemente.
- Non cuocere troppo gli “coquetiers.” Devono essere fermi ma ancora morbidi al centro.
- Servi gli “coquetiers” immediatamente. Sono migliori quando sono caldi.
Con un po’ di pratica, sarai in grado di preparare degli “coquetiers” con prosciutto e formaggio che saranno un piacere sia per gli occhi che per il palato.
Spero che tu lo apprezzi!
