Introduzione
Caramelle gommose fatte in casa sono un dolce divertente e colorato da fare a casa! Sono facili e deliziosi, perfetti per condividere con amici e famiglia. Immagina di preparare questi dolcetti in un pomeriggio e di vederli sparire in un batter d’occhio!
Perché fare questa ricetta
Fare i bonbons gélifiés a casa è un gioco da ragazzi! Puoi scegliere il tuo succo di frutta preferito, e i bambini adoreranno aiutarti. È una ricetta perfetta per le feste o anche solo per rendere una giornata più dolce. Inoltre, puoi personalizzarli come vuoi!
Come realizzare i Bonbons gélifiés maison
Ingredienti :
- 200 ml di succo di frutta (arancia, limone, fragola o qualsiasi gusto ti piaccia)
- 100 g di zucchero
- 4 fogli di gelatina (o 8 g di gelatina in polvere)
- 1 cucchiaio di succo di limone (opzionale, per un gusto più asprigno)
- Zucchero cristallizzato (per la copertura, opzionale)
Directions :
- Preparare la gelatina: Fai ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti per farli ammorbidire. Se utilizzi la gelatina in polvere, mescolala con 3 cucchiai di acqua fredda e lasciala gonfiare per 5 minuti.
- Riscalda il composto: In un pentolino, versa il succo di frutta, lo zucchero e il succo di limone (se lo stai usando). Scalda dolcemente a fuoco medio fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Non far bollire!
- Incorpora la gelatina: Togli il pentolino dal fuoco. Scola i fogli di gelatina e aggiungili al composto caldo (o incorpora la gelatina in polvere gonfiata). Mescola fino a quando non è completamente sciolta.
- Forma i bonbons: Versa il composto in stampi in silicone (a forma di caramelle, orsetti o semplicemente a cubetti). Se non hai stampi, puoi versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e ritagliare le forme una volta raffreddato.
- Lascia raffreddare: Metti gli stampi in frigorifero per almeno 2 ore affinché i bonbons si induriscano.
- Sforma e rivesti: Sforma delicatamente i bonbons. Se ti piacciono i “bonbons gélifiés zuccherati”, rotolali nello zucchero cristallizzato prima di servirli.
Come servire i Bonbons gélifiés maison
Servi i bonbons gélifiés maison come dessert o dolcetto per la merenda. Puoi metterli in un bel piatto e decorare con frutta fresca o cioccolato per un tocco in più!
Come conservare i Bonbons gélifiés maison
Conserva i bonbons in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero. Si mantengono freschi per diversi giorni, ma scommetto che non dureranno a lungo!
Suggerimenti per preparare i Bonbons gélifiés maison
- Per un tocco in più, aggiungi colorante alimentare naturale al composto per renderlo più vivace.
- Sperimenta con diversi frutti per trovare le tue combinazioni preferite.
- Se vuoi un sapore extra, prova ad aggiungere un pizzico di acido citrico nel composto!
Variazioni
Puoi provare a fare bonbons gélifiés con tè freddo o infusi di frutta invece di succo di frutta. È un modo originale e fresco per cambiare!
Domande frequenti
Posso usare la gelatina in polvere invece di fogli?
Sì, puoi usare 8 g di gelatina in polvere al posto di 4 fogli.
Quanto tempo ci vuole per indurire i bonbons?
I bonbons devono raffreddarsi in frigorifero per almeno 2 ore.
Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo! Puoi aggiungere pezzetti di frutta o spezie per un sapore diverso!
