Introduzione
Le Boulettes de Viande Sauce Roquefort sono un piatto semplice e delizioso, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La combinazione delle polpette succose con la cremosa salsa al roquefort farà innamorare chiunque le assaggi.
Perché preparare questa ricetta
Questa ricetta è fantastica perché è veloce e facile da fare, ma il risultato è straordinario! È ideale per chi ha poco tempo durante la settimana, ma vuole comunque gustare un piatto saporito. La salsa al roquefort aggiunge un tocco speciale che rende tutto più speciale.
Come preparare Boulettes de Viande Sauce Roquefort
Ingredienti :
- 500 g di carne macinata (manzo, vitello o un mix)
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 piccolo cipolla finemente tritata
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio per la cottura
- 150 g di roquefort (o qualsiasi formaggio blu)
- 20 cl di panna liquida intera
- 10 cl di latte (opzionale, per regolare la consistenza)
- 1 cucchiaio di burro
ISTRUZIONI :
- In una grande ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, l’aglio, la cipolla, il pangrattato e il prezzemolo.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Forma delle polpette di dimensioni medie arrotolando la carne tra le mani.
- Riscalda una padella con un cucchiaio di olio.
- Rosola le polpette su tutti i lati a fuoco medio per circa 8-10 minuti, fino a quando non sono ben cotte all’interno. Mettile da parte su un piatto.
- Nella stessa padella (senza pulirla), sciogli il burro a fuoco basso.
- Aggiungi il roquefort tagliato a pezzi e lascialo sciogliere mescolando.
- Versa la panna liquida (e il latte se necessario) mescolando fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Aggiusta di pepe.
- Rimetti le polpette nella padella con la salsa e lascia sobbollire a fuoco basso per 5 minuti.
- Servi le polpette irrorate di salsa roquefort, accompagnate da purè di patate, pasta fresca o verdure al vapore.
Come servire Boulettes de Viande Sauce Roquefort
Le Boulettes de Viande Sauce Roquefort si servono calde, nappate generosamente con la salsa. Sono ottime con contorni come purè di patate o verdure al vapore. Puoi anche accompagnarle con del pane croccante per un pasto completo.
Come conservare Boulettes de Viande Sauce Roquefort
Puoi conservare le polpette in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Se vuoi conservare le polpette per più tempo, puoi congelarle. Riscalda bene prima di servire.
Consigli per fare Boulettes de Viande Sauce Roquefort
- Usa carne macinata di buona qualità per ottenere polpette saporite.
- Non esagerare con il sale, il roquefort è già sapido di suo.
- Se ti piace una salsa più liquida, puoi aggiungere un po’ di latte in più.
Variazioni
Puoi provare a sostituire il roquefort con altri formaggi blu o anche con formaggi freschi per dare un sapore diverso. Aggiungi anche delle spezie come paprika o peperoncino per un tocco piccante.
Domande frequenti (FAQ)
Posso usare carne di pollo o maiale per le polpette?
- Sì, puoi usare qualsiasi tipo di carne macinata secondo le tue preferenze.
È necessario usare il latte nella salsa?
- No, puoi omettere il latte se preferisci una salsa più densa.
Posso preparare le polpette in anticipo?
- Certamente! Puoi prepararle in anticipo e riscaldarle quando sei pronto per servire.
