Le crocchette al latte è una golosità confortante, perfetta per uno spuntino o un dessert. Questa semplice ricetta vi permetterà di preparare deliziose crocchette al latte fatte in casa in poco tempo.
Ingredienti: 2 tazze di latte 1/2 tazza di zucchero 1/4 di tazza di burro non salato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 tazze di farina per tutti gli usi 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere Olio vegetale per friggere Zucchero a velo (per spolverare) Marmellata o sciroppo (facoltativo, per intingere)
Istruzioni:
- In una pentola a fuoco medio, unite il latte, lo zucchero e il burro. Scaldare il composto finché il burro non si sarà completamente sciolto e il composto sarà caldo, ma non portatelo a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare leggermente.
- In una grande ciotola, setacciare la farina e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbattere le uova.
- Versare lentamente il composto di latte caldo nella farina, mescolando costantemente per evitare grumi. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare le uova sbattute nell’impasto e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Scaldare l’olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.
- Con un cucchiaio, prendere delle porzioni di impasto e adagiarle delicatamente nell’olio caldo. Assicurarsi di non sovraccaricare la padella in modo che le crocchette possano gonfiarsi liberamente.
- Friggere le crocchette finché saranno dorate e ben gonfie, girandole se necessario per una cottura uniforme. Ciò dovrebbe richiedere circa 3-4 minuti per lato.
- Con un mestolo forato, rimuovere le crocchette dalla padella e metterle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Cospargere abbondantemente di zucchero a velo quando le crocchette sono ancora calde.
- Servire le crocchette al latte calde, con marmellata o sciroppo per intingere, se lo desiderate.
Queste crocchette al latte sono una dolcezza confortante che piacerà a tutta la famiglia. Godetele come dessert o spuntino per un’esperienza golosa indimenticabile.
