Il tarassaco non è solo un fastidio in giardino, ma è anche apprezzato dai gastronomi e dalle api. I suoi fiori ricchi di nettare e polline attraggono le api e il loro miele è considerato eccellente. È importante tenerne conto durante la falciatura del prato per evitare di danneggiare le api.
Protezione delle api durante la falciatura del prato
Per proteggere le api durante la falciatura del prato, è meglio farlo quando i fiori di tarassaco sono chiusi, cioè presto al mattino o alla sera, o durante giornate nuvolose. Un’altra opzione è cercare di allontanare le api prima di falciare, anche se questo può essere più complicato.
Semi di tarassaco
I semi di tarassaco sono acheni con un ciuffo a forma di ombrello. Si disperdono facilmente con il vento per germogliare nei prati circostanti.
Raccolta dei semi di tarassaco
I semi di tarassaco possono essere raccolti mantenendo le piante in uno spazio confinato fino a quando producono semi. Successivamente, possono essere facilmente raccolti per la semina.
Semina del tarassaco
I tarassachi vengono seminati in fila da aprile a giugno in un terreno ben drenato del giardino. Devono essere distanziati di 15-30 cm. Dopo la semina, il terreno viene ben annaffiato e i semi vengono leggermente coperti di terra.
Raccolta e utilizzo
I tarassachi possono essere raccolti a partire da ottobre e possono essere sbiancati per il consumo. Anche le radici possono essere strappate e forzate in un luogo buio per ottenere germogli teneri. Sono deliziosi sia in insalata che cotti.
