Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Facile
Ingredienti per 2 persone:
2 petti di pollo disossati e senza pelle
1/2 cucchiaino di paprika affumicata (per condire il pollo)
1/4 cucchiaino di sale (per condire il pollo)
1/4 cucchiaino di pepe (per condire il pollo)
1 cucchiaio di burro non salato
Salsa cremosa al paprika:
1/2 cucchiaio di burro
2 spicchi d’aglio tritati
1/2 cucchiaio di farina setacciata
1/4 tazza di brodo di pollo
1/4 tazza di panna spessa
1/2 cucchiaino di succo di limone fresco (succo di limone appena spremuto)
1 tazza di spinaci freschi
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di paprika
Istruzioni:
Condite i petti di pollo con sale, pepe e paprika, strofinandoli uniformemente su entrambi i lati.
Fate fondere 1 cucchiaio di burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocete il pollo per circa 3 minuti per lato. Rimuovete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Nella stessa padella, fate fondere 1/2 cucchiaio di burro. Aggiungete l’aglio tritato e cuocete mescolando frequentemente per circa 2 minuti.
Aggiungete la farina setacciata nella padella e mescolate bene per incorporarla. Versate il brodo di pollo e mescolate fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Aggiungete la panna spessa e il succo di limone. Aggiungete sale e paprika. Mescolate con cura. Lasciate cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Aggiungete gli spinaci nella padella e cuoceteli per circa 2 minuti, finché non saranno appassiti.
Rimettete il pollo nella padella e riscaldate per 2-3 minuti versando la salsa cremosa sopra il pollo.
Servite il Pollo e Spinaci in Salsa Cremosa al Paprika. Potete accompagnare questo piatto con riso, pasta o verdure saltate in padella. Buon appetito!
