Ingredienti (per 2 persone):
- 65 g di farina
- 1 uovo
- Sale
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- 75 ml di latte
- 25 g di burro fuso
- 1 scatola di tonno al naturale
- 1 yogurt naturale
- Erba cipollina
Preparazione:
- In una ciotola, mescolate la farina, il lievito, un pizzico di sale e il tuorlo d’uovo. Incorporate il latte e il burro fuso.
- Montate il bianco d’uovo a neve ferma. Aggiungetelo delicatamente alla preparazione precedente.
- Fate scaldare una padella e depositate un cucchiaino di impasto per ogni blinis. Cuocete per circa 2 minuti da ogni lato, finché sono dorati. Lasciateli raffreddare.
- Schiacciate il tonno con una forchetta in una ciotola. Aggiungete lo yogurt naturale per ottenere una bella consistenza. Aggiungete erba cipollina e sale a piacere.
- Servite i mini blinis mettendo un cucchiaio della miscela di tonno su ogni blinis raffreddato.
Questi mini blinis all’aperitivo al tonno sono perfetti per un aperitivo veloce e delizioso.
