Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Facile
Ingredienti (per 8 persone):
- 2 porri bianchi con un po’ di parte verde
- 3 uova
- 40 cl di latte
- 40 g di farina
- 3 fette di salmone affumicato
- 10 g di burro
- Un po’ di formaggio grattugiato
- Sale e pepe
Preparazione:
- Lavate i porri e tagliateli a rondelle sottili.
- Tagliate il salmone affumicato in piccoli pezzi.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Fate sciogliere il burro in una padella e cuocete i porri finché diventano teneri. Aggiungete sale e pepe. Una volta cotti, metteteli da parte.
- In una ciotola, mescolate le uova e il latte. Aggiungete la farina e pepate. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettete un po’ di porri e salmone nei singoli stampi, quindi versate il composto a base di uova e latte. Spolverizzate con un po’ di formaggio grattugiato (facoltativo).
- Infornate gli antipasti nel forno preriscaldato e cuoceteli per circa 20 minuti, finché saranno dorati e leggermente gonfiati.
Questi antipasti con porri e salmone affumicato sono deliziosi e perfetti per un aperitivo.
Buon appetito!
