Ricetta per Panini al Burro d’Aglio

Ingredienti: Per i panini:

Per il burro all’aglio:

Istruzioni:

In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito istantaneo.
Versare il latte tiepido e aggiungere l’uovo. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Impastare l’impasto con un mixer per 5 minuti. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l’impasto per 20 minuti.
Aggiungere il burro ammorbidito e l’aglio tritato all’impasto. Continuare a impastare fino a ottenere un impasto elastico.
Trasferire l’impasto in una ciotola unta, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché raddoppia di volume.
Trasferire l’impasto lievitato su una superficie di lavoro, formarlo in un quadrato e dividerlo in 25 pezzi. Formare ciascun pezzo in una palla, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.
Sgonfiare delicatamente ogni palla ripiegando i bordi e disporle in una teglia unta. Coprire e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il burro all’aglio. In una ciotola, mescolare l’aglio tritato, il prezzemolo essiccato e il burro fuso. Mescolare bene.
Spennellare la parte superiore dei panini lievitati con la miscela di burro all’aglio e cuocere in un forno preriscaldato a 180°C per 15-17 minuti o finché dorati.
Mentre i panini sono ancora caldi, spennellarli con un po’ più di burro all’aglio.
Goditi i tuoi deliziosi panini al burro d’aglio!

Consigli:

Assicurati che il latte sia tiepido, non caldo, per attivare efficacemente il lievito.
Lasciare riposare e lievitare i panini è fondamentale per ottenere una consistenza soffice e spugnosa.
Spennellare i panini con il burro all’aglio mentre sono ancora caldi migliora il sapore.