Ingredienti:
Per l’impasto:
- 750 g di farina
- 10 g di sale
- 400 ml di latte
- 20 g di zucchero
- 10 g di lievito Da lasciare riposare per 10 minuti.
Per il ripieno:
- 1 uovo
- 50 g di burro ammorbidito
- 10 ml di aceto
- 150 g di burro ammorbidito
- 200 g di formaggio cheddar
- 1 uovo
- 10 g di semi di papavero Cottura in forno a 180 °C per 35 minuti.
Dopo la cottura:
- 30 g di burro
- 1 cipolla
- 150 g di maionese
- 150 g di panna acida
- 30 g di prezzemolo
- 30 g di cipollotto
- 7 g di sale
Istruzioni:
In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere il latte, lo zucchero, il lievito, quindi mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti. Per il ripieno, mescolare un uovo, il burro ammorbidito, l’aceto e lasciare lievitare per 40 minuti. Stendere l’impasto in una teglia, aggiungere il ripieno (burro ammorbidito, formaggio cheddar, uovo, semi di papavero), quindi infornare a 180 °C per 35 minuti. Dopo la cottura, aggiungere burro fuso, cipolla, maionese, panna acida, prezzemolo, cipollotto e sale sulla superficie.
Suggerimenti:
Assicurarsi di lasciare abbastanza tempo all’impasto per riposare e lievitare per ottenere una consistenza soffice. Monitorare la cottura per ottenere una bella doratura. È possibile regolare gli ingredienti del ripieno in base alle preferenze personali per il formaggio o gli aromi.
