Ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata di manzo
- 170 grammi di cipolla tritata
- 15 grammi di aglio tritato
- 50 grammi di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale, pepe nero, origano, basilico e paprika
- 794 grammi di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di zucchero
- Spaghetti
- Parmigiano e prezzemolo (per guarnire)
Istruzioni:
Preparazione del ragù per gli spaghetti:
- In una pentola o padella, rosolare la carne di manzo con un po’ di olio vegetale.
- Aggiungere cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, sale, pepe nero, origano, basilico e paprika. Mescolare bene.
- Incorporare i pomodori pelati e lo zucchero. Far sobbollire per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere tre tazze di acqua calda. Cuocere a fuoco alto per 10 minuti, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Preparazione degli spaghetti:
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua con un cucchiaio di sale.
- Aggiungere gli spaghetti nell’acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti finché non sono al dente.
Assemblaggio:
- Scolare gli spaghetti cotti e disporli in un piatto da portata.
- Versare il ragù preparato sugli spaghetti.
- Guarnire con parmigiano e prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli:
- Assicurati di mescolare il ragù mentre cuoce per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
- Assaggia e regola il condimento secondo i tuoi gusti prima di servire.
- Per un ragù più denso, lascia cuocere a fuoco basso per un po’ più a lungo.
Ecco una deliziosa ricetta di spaghetti al ragù, perfetta per un pasto confortante!
