Ingredienti:
- 240 ml (1 tazza) di latte tiepido
- 1 uovo
- 75 g (1/4 tazza) di latte condensato zuccherato
- 30 g (2 cucchiai) di zucchero
- 7 g (2 ¼ cucchiaini) di lievito secco
- 520 g (4 ¼ tazze) di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g (1/4 tazza) di burro ammorbidito
- 45 g (3 cucchiai) di burro (per il topping)
- 45 g (3 cucchiai) di latte condensato zuccherato (per il topping)
Istruzioni:
- Mescola il latte tiepido con lo zucchero e il latte condensato in una ciotola. Aggiungi il lievito e un uovo, sbatti bene.
- Unisci gli ingredienti liquidi con la farina e il sale fino a formare un impasto. Usa ganci per impastare per lavorare l’impasto. Aggiungi il burro ammorbidito ed impasta per dieci minuti.
- Lascia riposare l’impasto per un’ora.
- Dividi i ⅔ dell’impasto e stendilo in un rettangolo di 25×40 cm. Arrotola l’impasto, taglialo a pezzi e mettili in una teglia preriscaldata. Metti da parte.
- Per panini più piccoli, ripeti con il restante 1/3 dell’impasto.
- Lascia riposare i panini per un’ora.
- Spennella la parte superiore di ogni panino con uovo sbattuto prima di cuocere.
- Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti. Per panini più piccoli, bastano 20 minuti.
- Mescola a metà burro e latte condensato, applica sui panini caldi.
- Una volta raffreddati, togli i prodotti da forno dalle teglie.
Suggerimenti:
- Usa ingredienti freschi per risultati migliori.
- Assicurati che uova e burro siano a temperatura ambiente per una facile lavorazione.
- Impasta a sufficienza per ottenere una consistenza soffice.
