Sbatti 2 uova con un pizzico di sale, 8g di zucchero vanigliato e 80g di zucchero. Aggiungi poi 130g di burro fuso. Incorpora 380g di farina e 10g di lievito in polvere. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo nel congelatore per 20 minuti.
Fodera una teglia da forno da 24cm di diametro con carta da forno. Mettila in frigorifero per 15 minuti.
Taglia 2 mele a cubetti piccoli, poi cuocile con 2 cucchiaini di succo di limone e 40g di zucchero a fuoco medio per 10 minuti.
In una pentola, mescola 1 uovo con un pizzico di sale, 8g di zucchero vanigliato e 80g di zucchero. Aggiungi 400ml di latte e 80g di amido di mais. Fai addensare a fuoco medio mescolando continuamente.
Incorpora 180ml di panna, 120g di formaggio cremoso. Aggiungi eventualmente 50g di mandorle a scaglie. Versa questo composto nella teglia preparata.
Cuoci a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 60 minuti. Lascia raffreddare completamente la torta prima di spolverarla con zucchero a velo (se desiderato).
Consigli:
Il tempo di raffreddamento è importante affinché la torta si solidifichi correttamente.
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo frutta o noci secondo i tuoi gusti.
Controlla la cottura della torta, ogni forno potrebbe avere temperature diverse.
