Introduzione: Ciao, 🤗 Oggi vi propongo una torta realizzata senza forno. Sì, avete capito bene! Anche senza forno, è possibile preparare una deliziosa torta alla crema di cioccolato~~🍫🍫 È tutto dettagliato nel ricetta, rendendo la preparazione accessibile anche ai principianti. Deliziatevi con una squisita torta di crepes al cioccolato~!
Ingredienti:
- Uova (a temperatura ambiente o ammorbidite in acqua tiepida se sono fredde)
- Zucchero
- Un pizzico di sale
- Estratto di vaniglia
- Farina per dolci
- Cacao in polvere
- Burro fuso (45-50 °C)
- Latte (35 °C)
- Olio vegetale (per ungere)
- Panna spessa
- Cioccolato per sciogliere
- Cacao in polvere (per spolverare)
Istruzioni:
- Mescolate lo zucchero, il sale, l’estratto di vaniglia, la farina per dolci e il cacao in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete gradualmente il burro fuso e il latte, mescolate bene. Filtrate l’impasto e lasciate riposare in frigo per un’ora.
- Ungere una padella e versare circa 75-80g di impasto in una padella da 20 cm di diametro. Cuocere dolcemente a fuoco basso. Lasciare raffreddare.
- Tagliare in anelli da 18 cm o lasciare intero per strati più grandi.
- Preparare la crema al cioccolato facendo sciogliere il cioccolato nella panna calda. Montare la panna spessa e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza ferma, quindi incorporare la ganache al cioccolato.
- Sovrapponete le crepes alternando strisce di crema al cioccolato e crema bianca, ripetendo fino a ottenere l’altezza desiderata. Refrigerare per 1-2 ore.
- Spolverare con il cacao in polvere prima di servire.
Consigli:
- Regolate le quantità di crema in base al taglio degli strati.
- Prendetevi il tempo per sovrapporre e livellare la crema per una finitura impeccabile.
- Gustatevi ogni morso di questa deliziosa torta! 🤤🤤 Vale la pena provarla!
