Introduzione: Quando si tratta di biscotti alle gocce di cioccolato, avere una ricetta infallibile è fondamentale, e questa è la mia preferita. Questi biscotti sono leggendari e li preparo da anni. Il loro gusto è semplicemente imbattibile.
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna
- 3 bastoncini di burro vero
- 3 tazze di farina
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Gocce di cioccolato e noci
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
- In una grande ciotola, mescola insieme il burro, lo zucchero granulato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le uova e la vaniglia, sbattendo fino a ottenere un composto leggero e soffice.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungi gradualmente questo misto secco agli ingredienti umidi.
- Mescola le gocce di cioccolato e le noci usando un cucchiaio da biscotto.
- Disponi cucchiaiate di impasto su una teglia e cuoci per 8-10 minuti, fino a quando risultano leggermente dorati.
Suggerimenti:
- Usa del vero burro per una consistenza e un gusto perfetti.
- Non mescolare troppo l’impasto una volta aggiunta la farina per ottenere un biscotto morbido.
- Sperimenta con diversi tipi di gocce di cioccolato o noci per variare il gusto.
