Ingredienti:
- 400 g di farina per tutti gli usi
- 250 ml di acqua calda
- 3 g di lievito fresco
- 20 ml di latte
- 20 ml di olio vegetale
- Un pizzico di sale
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola la farina e il sale. Forma un incavo al centro e aggiungi il lievito, il latte e l’olio.
- Versa l’acqua e incorpora la farina usando una forchetta. Se l’impasto è troppo denso, impastalo con le mani per circa 10 minuti fino a ottenere una palla liscia.
- Copri l’impasto con un canovaccio di cotone e lascialo riposare per 2-3 ore fino al raddoppio del volume. Dividilo in 4 parti, forma delle palline e lasciale riposare per 1 ora.
- Schiaccia le palline per formare i beignets.
- In una padella con olio caldo, friggi ogni pezzo di impasto per 5-6 minuti da ogni lato finché non sono dorati.
- Mettili su un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi i beignets immediatamente per apprezzarne la morbidezza e il sapore!
Consigli:
- Per dei beignets più soffici, lascia riposare l’impasto finché non raddoppia di volume.
- Puoi cospargere i beignets con dello zucchero a velo o immergerli in cioccolato fuso per un tocco di dolcezza in più.
- Assicurati di usare abbastanza olio caldo per ottenere una cottura uniforme e croccante dei beignets.
