Torta di Avena, Banana e Cioccolato
Ingredienti:
- 120 g di fiocchi d’avena
- 250 ml di latte caldo (a scelta)
- 2 banane medie mature
- 2 uova (o sostituto vegano)
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 40 g di noci
- 75 g di cioccolato fondente (preferibilmente senza zucchero aggiunto)
- 40 ml di latte caldo (a scelta)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (360°F).
- In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena e il latte caldo. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- Schiaccia le banane mature e aggiungile alla miscela di avena e latte.
- Sbatti le uova (o il sostituto vegano) e mescolale alla miscela di avena e banana.
- Aggiungi il cacao in polvere, un pizzico di sale e il lievito in polvere. Mescola bene.
- Incorpora le noci nella miscela.
- Versa il composto in una teglia da forno (circa 20×10 cm).
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare.
Consigli:
- Usa il latte che preferisci, sia esso animale o vegetale, in base alle tue preferenze alimentari.
- Assicurati che le banane siano mature per un gusto più dolce.
- Se sei vegano, opta per un sostituto dell’uovo adatto come uova di lino o purea di banana.
- Scegli il cioccolato fondente senza zucchero aggiunto per ridurre il contenuto complessivo di zucchero.
- Puoi aggiungere un filo di cioccolato fondente fuso mescolato con un po’ di latte caldo sulla superficie per un sapore extra.
