Ingredienti:
- 380 grammi di carne macinata
- 2 uova
- Sale e pepe nero a piacere
- Paprika
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Tortilla
- Burro fuso
- Formaggio mozzarella
- 30 grammi di cipollotti
- 1 cucchiaino di latte
- Prezzemolo (opzionale)
Istruzioni:
- In una ciotola, mescolare la carne macinata, i tuorli d’uovo, sale, pepe nero e paprika. Mescolare bene.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
- Spalmare del burro fuso su una tortilla e metterla nella padella.
- Distribuire il composto di carne sulla tortilla nella padella.
- Aggiungere il formaggio mozzarella sopra il composto di carne.
- Posizionare un’altra tortilla sopra.
- Cuocere per qualche minuto fino a dorare la parte inferiore della tortilla.
- Nel frattempo, in una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo e il latte.
- Versare la miscela di uova sulla tortilla superiore e cospargere con i cipollotti.
- Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
- Cospargere il formaggio mozzarella sulla superficie e cuocere per altri 5-7 minuti a 180°C.
- Guarnire con prezzemolo se desiderato.
- Gustate il vostro piatto delizioso e croccante!
